5 listopada 2025 r. odbyło się spotkanie robocze zespołu realizującego projekt
„Opracowanie i wdrożenie technologii przetworzenia ziaren bobiku w celu wytworzenia wzbogaconego źródła białka pozbawionego czynników antyżywieniowych do zastosowań w żywieniu człowieka”,
współfinansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach programu Nutritech.

Projekt prowadzony jest pod kierownictwem Prof. UPP dr hab. Wojciecha Białasa na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Podczas spotkania omówiono dotychczasowe wyniki badań i zaplanowano działania na kolejny etap realizacji projektu.
Cieszymy się z postępu prac oraz inspirującej współpracy pomiędzy naszymi zespołami.